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Artikel vom: 28.08.2009
Eminenz-Suppe
„Eminenzsuppe“
Zutaten für 1 Portion(en)
* 80 g Beefhack
* 1 kleine abgezogene, fein gehackte Zwiebel
* 425 g geschälte und passierte Tomaten
* 150 g geschälte Kartoffeln
* 1 TL italienische Kräutermischung
* 1 TL Öl
* 150 ml Fleischbrühe
* 1 EL Saure Sahne (10 % Fett)
* 1 Hand voll Basilikumblätter
Zubereitung von Eminenzsuppe“
Im heißen Öl das Beefhack unter Rühren anbraten. Zwiebel beifügen, glasig dünsten. Die Tomaten und Kräuter unterrühren. Mit der Brühe auffüllen. Aufkochen lassen. Die Kartoffeln in die Suppe raffeln und 3-4 Minuten fertig garen lassen. Abschmecken. Mit Basilikum und der sauren Sahne garnieren.
Zutaten für 1 Portion(en)
* 80 g Beefhack
* 1 kleine abgezogene, fein gehackte Zwiebel
* 425 g geschälte und passierte Tomaten
* 150 g geschälte Kartoffeln
* 1 TL italienische Kräutermischung
* 1 TL Öl
* 150 ml Fleischbrühe
* 1 EL Saure Sahne (10 % Fett)
* 1 Hand voll Basilikumblätter
Zubereitung von Eminenzsuppe“
Im heißen Öl das Beefhack unter Rühren anbraten. Zwiebel beifügen, glasig dünsten. Die Tomaten und Kräuter unterrühren. Mit der Brühe auffüllen. Aufkochen lassen. Die Kartoffeln in die Suppe raffeln und 3-4 Minuten fertig garen lassen. Abschmecken. Mit Basilikum und der sauren Sahne garnieren.
Quelle:
Radio Saarbrücken 99.6
