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Artikel vom: 08.05.2009
Warmer Grumbiere-Salat
Kartoffelsalat auf die saarländische Art
1 kg Kartoffeln, 1 grosse Zwiebel, 3 Gewürzgurken, ca. 300 Gramm gewürfelter Schinkenspeck, 3 EL Essig, 3 EL Fett, Salz, Pfeffer, Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
Kartoffeln mit Schale weich kochen, möglichst heiss pellen und in dicke Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Schinken dazu geben und anbraten, mit Essig und etwas Wasser ablöschen. Sosse über die Kartoffeln schütten. Petersilie und Schnittlauch klein schneiden, über den Salat geben. Gut durchmischen.
Tipp: Ganz faule Junggesellen lösen Salat-Fix-Produkte in Wasser auf und löschen damit ab. Schmeckt ebenfalls. ;-)
Mahlzeit!
Quelle:
Radio Saarbrücken 99.6
