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8.05.2009
Gelb, sauer und gesund sind die populären Tugenden, mit denen man die Zitrone gemeinhin seit altersher verbindet. Neuerdings kommen freilich zwei Eigenschaften hinzu: modern und trendy. Der Duft lässt die Nasenflügel freudig vibrieren, der Saft schützt vor Grippe und ihre ...
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8.05.2009
Kulinarisch wird sich im Weißen Haus in Washington unter dem neuen Hausherrn nicht viel ändern. Auch Barack Obama steht nicht gerade im Ruf eines praktizierenden Gourmets; er schätzt unkompliziert zubereitete und leger zu verzehrende Gerichte wie Sandwich (mit Corned-Beef), ...
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8.05.2009
Auf deutschen Speisekarten tummeln sie sich häufiger als in der Natur: Wildlachse, Rebhühner, bretonische Hummer, Pré-salé-Lämmer, Bresse-Hühner - alles kulinarische Klassiker, rar und teuer. Das große Mysterium dabei ist, dass es von diesen ...
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8.05.2009
Pikobello, in tadellos gebügelter, blütenweißer Jacke mit elegant aufgesetztem Stehkrägelchen, wie es weiland die Offiziere des Zaren an ihren Galauniformen für angemessen gehalten haben, schreiten sie ihre Tatorte ab: die öffentlichen Herde in den diversen ...
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8.05.2009
1 kg Kartoffeln, 1 grosse Zwiebel, 3 Gewürzgurken, ca. 300 Gramm gewürfelter Schinkenspeck, 3 EL Essig, 3 EL Fett, Salz, Pfeffer, Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) Kartoffeln mit Schale weich kochen, möglichst ...
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4 Schweineschnitzel 4 TL Senf Für die Füllung: 50 g Aprikose(n), getrocknet 75 g Schinkenspeck, geräuchert 60 g Käse (Raclette-Käse) 40 g ...
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